內(nèi)容摘要：大麥與小麥?zhǔn)俏覀兩钪卸急容^常見的二種糧食作物，那么大麥與小麥它們之間有什么區(qū)別呢？
大麥穗
大麥種子
小麥穗
小麥種子
一、外觀不同
大麥：大麥的芒很長，大麥的外殼比較難剝，里面的種子兩頭較尖、較細(xì)長。大麥的莖稈比較粗壯，兩側(cè)都有披針形的葉耳。
小麥：小麥的芒相對來說要短，里面的種子兩頭較園、較短、較圓潤。小麥的莖稈直立，葉子為披針形，葉舌膜質(zhì)。
二、生長的環(huán)境不同
1、小麥長日照作物(每天8至12小時(shí)光照)，如果日照條件不足，就不能通過光照階段，不能抽穗結(jié)實(shí)。
2、大麥適于溫帶、亞北極地區(qū)、亞熱帶的品種，生長期至少90天，在谷類作物中是較短的。
三、分布不同
1、大麥分布的地方適于溫帶、亞北極地區(qū)、亞熱帶，相對于小麥來說對于土壤的要求較低，也更耐寒、耐旱。
2、小麥分布的地方土層要深厚，結(jié)構(gòu)良好耕層較深，有利于蓄水保肥，促進(jìn)根系發(fā)育，否則難以形成高產(chǎn)。
四、播種時(shí)間不同
小麥只適合秋播，而大麥春播秋播都可以。
五、小麥與大麥用途不同
1、小麥?zhǔn)俏覈闹饕Z食作用，主要用來制作面粉，加工成食品食用。也可以釀酒、制作麥芽糖等。
2、大麥除了食用外，它還可以用來作飼料、釀酒、制作大麥茶等，同時(shí)大麥還是一種粗糧，具有一定的保健功效。
